全校／ゲスト講師
2019年9月7日（土）2時間目
新学期一日目の2限目は、
「加工食品診断士」である先生をお迎えし、
市販のジュースについての授業を行っていただきました。
専門家から話を聞くことは、めったにない良い機会でした。
身近で興味のある授業内容に、みんな真剣に耳をかたむけます。
おなじみのコーラ登場！
中身は何だろうね？
先生から、
各国の砂糖事情、
各国のコーラ事情、
そしてコーラの中身は何ぞや、
食品添加物や遺伝子組み換え・・・
といった興味深いお話が次々と出てきました。
また、実際に先生は、目の前でコーラを作ってみせてくれました。
そして、色素やエッセンスの投入前のジュースを試飲・・・。
「うぇ！まずい！」
「・・・んぐっ！」
「ひゃー！まずい！」
コーラや市販のジュースには必須の、色素で色づけをしました。
エッセンスで風味をつけると、コーラやファンタの出来上がり！
みんなで味見をしたり、着色したジュースの色を観察しています。
「まずい～！」
「まずいね～！」
それぞれ、コーラ・ファンタオレンジ風ジュース・レモンジュースを味見しました。
そして最後は、それぞれのグループでジュース作り。
ここのグループは、カラメル色素とコーラエッセンスを入れて・・・
コーラを作りました。
こちらのグループでは、レモンジュースを。
そして、こちらのグループでは、
こちらの着色に使う「かいがら虫」の話が、
生徒たちにはショッキングだったようです(笑)。
それぞれに、コーラやファンタが自然ではない、
体に悪いものであることを実体験として理解できました。
最後の質問タイムでは、
アイスティーなどにもカラメル色素が入っているよ、とか、
といったお話も聞けました。
なるべく、水やお茶、または炭酸水に果物を絞ったものを飲むといい、
という先生からのメッセージも覚えておいてくださいね。
大切なお時間をさいて、貴重な機会を与えてくださった先生、
本当にありがとうございました。
実験をしながら印象深いお話をしてくださったおかげで、
生徒たちの記憶に深く残る授業になったと思います。
これから3年生以上の生徒は、この貴重な体験を記事にし、
「かべ新聞」は10月に補習校に貼りだしますので、
乞うご期待！
